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特集 歴史理解が深まる“人権教材のドラマ”55
こんな時代もあったのネ＝事件簿
「食」に関する事件史―脚気と白米病
書誌
社会科教育
2013年7月号
著者
内田 正夫
ジャンル
社会
本文抜粋
脚気の流行と対策 飽食の現代ではまれな病気となったが、脚気の流行は白米食の普及しはじめた江戸時代半ばにはじまり、一九五〇年代まで結核と並ぶ国民病とまで言われた。脚や全身の倦怠感からはじまり、ついには心臓まひで死亡するおそろしい病気である。玄米を精白して糠を落としてしまうことと粗末な副食によるビタミン…
対象
小学校
／
中学校
種別
特集
仕様
全2ページ (
20ポイント
)
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