詳細情報
「自己発見工房」―細うで奮せん記 (第4回)
書誌
解放教育
2001年12月号
著者
高木 典子
ジャンル
人権教育
本文抜粋
この間、私が経営するインドネシア料理店も初めて日本人のキッチンスタッフを採用することになり、数人の若者を面接する機会があった。長堀通に面した席数55席の小さな店だが、現地の食材を本場コックが手作りで料理するのが自慢の店だ。ご多分に漏れず厳しい経営を余儀なくされているが、在関西のインドネシア人やインド…
対象
小学校
／
中学校
種別
連載・常設
仕様
全2ページ (
20ポイント
)
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