詳細情報
書誌
学校運営研究 2004年3月号
著者
有馬　廣實
ジャンル
学校経営
本文抜粋
日本人にとって米に次いで重要な食品であるいもや麺類の博物館・資料館も設立されている。ソバはすでに縄文時代に日本にもたらされ、食されていた。そばの栄養としては、最近では特にルチンが、抗酸化作用が強く、血圧降下、ガン予防等に効果的として注目されている…
対象
小学校／中学校
種別
グラビア・扉・表紙
仕様
全2ページ (20ポイント)
この記事を購入する掲載号のもくじを見る
ページトップへ