詳細情報
書誌
授業研究21 2008年2月号
著者
河田　孝文
ジャンル
授業全般
本文抜粋
前編では、歴史と化学的な要素という側面からうま味を子どもたちに紹介した。　後編は、うま味の機能を医学的な側面からアプローチする授業である。　一　うま味の脳への効能…
対象
小学校
種別
連載・常設
仕様
全3ページ (30ポイント)
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