詳細情報
日本人の気概を教える 《小学校》 (第10回)
世界に誇るだし文化“うま味”前編
書誌
授業研究21
2008年1月号
著者
河田 孝文
ジャンル
授業全般
本文抜粋
全世界を和食が席巻している。 和食を根底から支えているのは“うま味”である。 “うま味”は、第五の味覚と呼ばれる。 世界中の料理人、学者が研究に取り組んでいる…
対象
小学校
種別
連載・常設
仕様
全3ページ (
30ポイント
)
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