詳細情報
持続可能な社会の創り手を育成する社会科教育 (第26回)
社会科ESDのための教材化
山形県鶴岡市の焼畑農法「温海カブ」
書誌
社会科教育
2026年5月号
著者
吉田 剛
ジャンル
社会
本文抜粋
1 焼畑による「温海カブ」 山形県鶴岡市は、二〇一四年にユネスコ創造都市（食文化部門）に認定され、食文化の継承発展、生産加工、流通、観光、飲食など、広い食関係産業の活性化に取り組んできている。本号では、そのような鶴岡市の温海地域の伝統的な焼畑農法「温海カブ」について取り上げる(１…
対象
小学校
／
中学校
／
高等学校
種別
連載・常設
仕様
全2ページ (
20ポイント
)
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