詳細情報
書誌
社会科教育 2026年4月号
著者
加藤　達也
ジャンル
社会
本文抜粋
1　炭作りと「自己調整」　肉や鰻を焼くとき、炭を使うと一段とその美味しさが増します。有名なところでは、一度火がつくと高温で長持ちし、食材を香ばしく焼き上げる備長炭でしょうか。この炭ですが、良質なものほど、完成までには大変な手間と時間がかかるそうです…
対象
小学校／中学校／高等学校
種別
特集
仕様
全4ページ (40ポイント)
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