詳細情報
書誌
総合的学習を創る 2004年12月号
著者
善能寺 正美
ジャンル
本文抜粋
一 焼きアゴとは 総合的な学習の時間に、「焼きアゴ」を作る。本校のカリキュラムに組み込まれている。 「焼きアゴ」とは、みそ汁や吸い物の「だし」をとるための物である。トビウオを炭火で焼き、天日干しをして作る。「焼きアゴ」を使うとおいしい「だし」がとれる。五島では、そのアゴだしのスープと、椿油を使って作…
対象
小学校
種別
特集
仕様
全2ページ (20ポイント)
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