詳細情報
書誌
授業のネタ　教材開発 2000年4月号
著者
鎌谷　祥行
ジャンル
授業全般
本文抜粋
一　三州みそだけではない　　三州みそとは、数多くある種類のみその中でも主原料の大豆を麹にした豆麹を使って作られる、いわゆる豆みそのことをさす。独特の赤黒い色で、味に渋みのあるのが特徴であり、主に消費、生産されるのは東海地方に限られるみそである…
対象
小学校
種別
特集
仕様
全2ページ (20ポイント)
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