詳細情報
書誌
楽しい理科授業 2007年8月号
著者
新牧　賢三郎
ジャンル
理科
本文抜粋
１．食品添加物とは何か　食品添加物とは，「食品の製造過程で，または食品の加工や保存の目的で食品に添加，混和などの方法によって使用するもの」と定義されている．だから，サケの塩漬けを作るために使う塩も食品添加物といえる．また，梅干の中に入れてあるシソの葉も食品添加物ということになる…
対象
小学校／中学校
種別
特集
仕様
全1ページ (10ポイント)
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