改訂に携わった著者等による新学習指導要領の各項目に対応した厚く、深い解説と、新学習指導要領の趣旨に沿った豊富な授業プラン・授業改善例を収録。圧倒的なボリュームで、校内研修から研究授業まで、この１冊で完全サポート。学習指導要領本文を巻末に収録。

「Ａ家族・家庭と子どもの成長」「Ｂ食生活と自立」「Ｃ衣生活・住生活と自立」「Ｄ身近な消費生活と環境」のそれぞれに、各項目のねらいと内容について解説し、具体的な実践事例を提示して実際の授業づくりの参考となるように工夫しました。

改訂に携わった著者等による新学習指導要領の各項目に対応した厚く、深い解説と、新学習指導要領の趣旨に沿った豊富な授業プラン・授業改善例を収録。圧倒的なボリュームで、校内研修から研究授業まで、この１冊で完全サポート。学習指導要領本文を巻末に収録。

食育基本法が成立して以来、学校でも食への関心は高まっている。が、正確な知識に基づく指導がなされているか？本書は押さえるべき点は何か。アレルギー対応などの新しい課題への取り組みをはじめ、基礎基本を網羅。これから栄養教諭を目指す生徒の受験参考書にもなる。

「新中学校　技術科　題材集＆授業」では、生徒にものづくりを支える能力、技能（スキル）習得ができる力を育てたいという強い願いから実践的・体験的な授業を構想し、ものをつくるよろこびや達成感、感動や成就感をはぐくむオリジナルの授業題材を選定し提示しました。

指導力を高めるための絶好の機会である研究授業を、この発問･題材･指導法でどう組み立て、どう行うか。重要性を増している教師の「どのように教えるか」追究のための研究授業の行い方を実際授業例で明らかにし、実りあるものにする方策を探る。

中学校技術・家庭科の技術分野では、ものづくりを通して心と技能を生徒に育てたい。授業の中で「こんなものをつくりたい」「こんなものが必要だ」と、生徒たちが創造力・工夫を膨らませオリジナルの「もの」を完成させる様子や作物を育てる技能の習得を詳しく提示。

日本家庭科教育学会が行った全国調査をもとに、高校生や社会人の家庭科授業に対する思いや実生活とのつながりを明らかにします。その結果を踏まえ、これから求められる家庭科教育を、小・中・高校の授業モデルとともに具体的に提案します。